Творожная пасха на Термомиксе
03. Апр, 2010 
2 комментариев
Пасха — это особое блюдо из творога, которое по русской традиции готовится только один раз в году — на праздник Пасхи. Оригинальная форма пасхи — усечённая пирамида, символизирующая Гроб Господень. Традиционно для приготовления пасхи использовалась специальная разборная деревянная форма — пасочница. В наши дни для этого часто используют и другую посуду.
Ведущая: Ольга
Творожная пасха
Ингредиенты
- 600 г творога
- изюм
- цедра лимона
- 3 желтка
- орехи
- 120 г сахара
- 120 г охлажденного сливочного масла
- 1 пакетик ванилина
Приготовление
- Измельчите цедру вместе с орехами 4 сек / ск. 7-8 и выложите в отдельную емкость.
- Измельчите сахар в пудру 5 сек / ск. Турбо.
- Добавьте к получившейся сахарной пудре желтки и ванилин. Установите Бабочку. Варите 4 мин / 70°C / ск. 3-4.
- Полученные таким образом заварные желтки выложите в отдельную емкость. Уберите Бабочку. Дайте чаше остыть в течение 2-3 минут.
- Поместите масло и творог в чашу, и измельчите, помогая шпателем. 1 мин / ск. 7-8.
- Добавьте в чашу заварные желтки, смесь орехов и цедры, и перемешайте. 10-20 сек / ск. 4-5.
- Добавьте изюм и перемешайте на реверсе. 10 сек / реверс ск. 4-5.
- Полученную массу выложите в формы и поставьте для застывания в морозилку.
Счастливого вам светлого праздника!
Это было необычайно вкусно! А насколько просто в приготовлении!!!
Огромное спасибо за помощь в освоении рецепта!
Пожалуйста! Все получилось?