Булочки из ржаной муки
28. Июл, 2010 
0 комментариев
В этом выпуске выпекаем вкусные ржаные булочки.
Ведущая: Людмила
Часть 1. Тесто. Из рецепта «Хлеб с черносливом«
Часть 2. Выпечка
Булочки из ржаной муки (8 штук)
Ингредиенты
- 210-230 мл теплой воды
- ½ пакетика дрожжей
- ½ ч.л. сахара
- ½ ч.л. соли
- 150 г ржи
- 200 г муки
- 30 г растительного масла
Приготовление
- Поместите рожь в чашу и смолите ее в муку: 40 сек / ск. 10.
- Дрожжи разведите в теплой воде и влейте в чашу. Добавьте обычную муку, соль, сахар и 20 г растительного масла.
- Замесите тесто. Сначала 20 сек / ск. 3-5, а затем: 3 мин / Колосок.
- Дайте тесту подняться 15 минут.
- Выложите тесто и слепите булочки. Поместите их на смазанный маслом противень.
- Закройте булочки пищевой пленкой и дайте подойти 30-40 минут в теплом месте.
- Выпекайте 15 мин / 170°C.
Комментариев пока нет ... Будьте первым, кто оставить свой ответ!