Салат «Гнездо глухаря»
04. Авг, 2010 
0 комментариев
Этот салат не только очень вкусен, но и замечательно выглядит. Он отлично подойдет для праздничного стола, а готовится совсем недолго. В его основе – куриное филе, яйца и майонез, а особую пикантность придает салату сыр «Чечил».
Ведущая: Татьяна
Салат «Гнездо глухаря»
Ингредиенты
- 100 г грецких орехов
- 600 г холодной воды
- 4 яйца
- 200-300 г куриного филе
- 200 г моркови
- 150 г репчатого лука
- 150 г любого сыра
- 150 г сыра «Чечил»
- 250 г майонеза
- 30 г растительного масла
- листья салата или капусты
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Измельчите грецкие орехи: 10 сек / ск. 6-7. Выложите.
- Налейте в чашу 600 г холодной воды. Установите в чашу паровую корзинку и положите в нее 4 яйца. Варите яйца: 20 мин / Varoma / ск. 1.
- Куриное филе положите в приставку Варома и установите ее на чашу в процессе варки яиц.
- Выложите яйца и куриное филе и дайте им остыть.
- Поместите в чашу лук и морковь. Измельчите: 5 сек / ск. 5.
- Добавьте 30 г растительного масла и сделайте пассеровку: 10 мин / 100°C / ск. 1.
- Выложите пассеровку к измельченным орехам.
- Поместите в чашу куриное филе и измельчите: 10 сек / ск. 5. Выложите.
- Очистите яйца от скорлупы, поместите их в чашу и измельчите: 5 сек / ск. 5.
- Все заготовленные полуфабрикаты поместите в чашу, добавьте 170 г майонеза, соль и перец, и перемешайте: 10-20 сек / ск. 1.
- Разложите на блюде листья салата или капусты. Поместите поверх полученную массу и сформируйте из нее «гнездо».
- Положите в чашу сыр «Чечил» и измельчите: 50 сек / ск. 6-7. Время и скорость могут варьироваться в зависимости от качества сыра. В результате вам нужно получить сыр в виде своеобразного пуха. Этим пухом посыпьте «гнездо».
- Поместите обычный сыр в чашу и измельчите: 10 сек / ск. 5.
- Добавьте 60-80 г майонеза и перемешайте: 5-10 сек / ск. 2. Масса не должна получиться слишком жидкой.
- Из сырной массы слепите «цыплят» и разместите их внутри гнезда.
- Нарежьте несколько кружочков моркови и вырежьте из них клювики и гребешки для «цыплят».
Комментариев пока нет ... Будьте первым, кто оставить свой ответ!