Суп из говядины с домашней лапшей
31. Авг, 2010 
0 комментариев
Порой у людей, посмотревших демонстрацию кухонной машины Термомикс, складывается впечатление, что с ее помощью можно готовить только пюрированные супы и вообще – только измельченные блюда. Однако, это не так и сегодня мы приготовим традиционный суп из говядины с домашней лапшей, причем тесто для лапши мы также сделаем на Термомиксе!
Ведущая: Галина Михайловна
Суп из говядины с домашней лапшей
Ингредиенты
- 400-500 г говядины, нарезанной кубиками
- 150 г моркови, нарезанной кубиками
- 150 г картофеля, нарезанного кубиками
- 100 г помидоров, крупными дольками
- 30-40 г чеснока
- 10-15 г имбиря
- 50 г соевого соуса
- острый соус (по вкусу)
- 800 г кипятка
- зеленый лук или рубленая зелень
Для лапши
- 80 г муки
- 1 яйцо
- 1/3 ч.л. соли;
Приготовление лапши
- Поместите в чашу муку и яйцо. Добавьте соль и замесите тесто: 15 сек / ск. 1→5. Выложите тесто, заверните его в пакет и дайте полежать.
- Раскатайте тесто скалкой в тонкий блин и нарежьте лапшу.
Приготовление супа
- Поместите в чашу имбирь и измельчите: 2-3 сек / ск. 7-8.
- Добавьте чеснок и измельчите: 2-3 сек / ск. 5-6.
- Добавьте 20-30 г растительного масла и обжарьте имбирь с чесноком: 4 мин / Varoma / ск. 1.
- Добавьте в чашу порезанное кубиками мясо, соевый соус и острый соус. Варите: 20 мин / Varoma / ск. 1 реверс. За 3 минуты до конца программы добавьте в чашу помидоры.
- Добавьте в чашу кипятка и морковь. Варите: 20 мин / 100°C / ск. 1 реверс. Через 5 минут после начала программы добавьте картофель. За 3 минуты до окончания программы добавьте лапшу.
Суп готов! Подавая суп на стол, не забудьте приправить его зеленым луком. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет ... Будьте первым, кто оставить свой ответ!